Berbeda dengan bulan-bulan lainnya, bulan Ramadhan menjadi bulan istimewa yang ditunggu bagi umat Islam. Apalagi saat sahur dan berbuka puasa, dua momen ini punya ciri khas dengan banyaknya hidangan takjil yang membuat suasana jadi berbeda. Yup, biasanya setelah berpuasa berjam-jam, kita mengawali buka puasa dengan makan snack sebagai hidangan pembuka. Jika Indonesia punya kolak pisang sebagai menu andalan, negara-negara dari berbagai penjuru dunia ini juga punya menu buka puasa yang kalah nikmat, lho.
1. Kunefe, Turki
Dessert atau makanan penutup asal Turki ini menjadi favorit saat buka puasa tiba. Kunefe terbuat dari keju dan Kadayif (sejenis manisan) dengan sirup. Rasa keju dalam kunefe dapat mengimbangi rasa manis pada Kadayif dan sirup. Duh, jadi ngiler, deh.
2. Koofteh, Iran
Berbeda dengan bakso daging sapi di Indonesia, Koofteh berenji (atau sering disebut dengan rice meatballs), dibuat dari daging, kacang polong kuning, dan nasi. Kalau di Indonesia tekstur daging dan rasa kuah, dijadikan tolok ukur enak nggak enaknya hidangan bakso, bumbu dalam Koofteh kerasa banget rasanya.
3. Arroz Caldo, Filipina
Arroz Caldo adalah sajian bubur ayam yang populer di Filipina. Menggunakan bumbu jahe segar, minyak ikan, bawang putih, lada, dan garam. Arroz Caldo cocok disantap saat berbuka puasa dan efeknya bikin kenyang!
4. Meat Sambusa
Di daerah Somalia dan Ethiopia, snack Meat Sambusa menjadi hidangan khas yang selalu ditunggu-tunggu. Sekilas, sajian ini mirip ‘pastel’ isi wortel dan telur yang ada di Indonesia, ya? Bedanya, Meat Sambusa berisi daging sapi atau kambing yang diolah lembut. Dicocol saus pedas juga enak, nih.
5. Dahi Bhalla, India
Dahi bhalla adalah salah satu jajanan yang menjadi favorit di India. Dahi bhalla terbuat dari tepung krispi, yoghurt, daun mint, dan aneka macam bumbu khas India dengan rasa yang unik. Kebayang kan, paduan rempahnya yang kaya bersatu di dalam mulut seperti apa?
6. Stuffed Grape Leaves
Tak hanya Indonesia yang punya jajanan berbahan nasi seperti lemper dan arem-aremnya. Negara-negara Timur Tengah seperti Mesir dan Libanon juga punya makanan ringan dari nasi yang dibalut dengan daun-daunan. Di negara Yunani, kuliner yang dibungkus dengan daun anggur (Dolmakadia) ini juga menjadi kuliner ikonik wajib coba. Dolmakadia berisi nasi yang dibumbui dan dibalut dengan daun anggur.
Kalau di daerahmu sendiri, menu buka puasa apa nih yang sukses jadi andalan dan selalu ditunggu-tunggu? Tulis dan ceritakan menu berbuka puasa favoritmu melalui kolom di bawah ini ya..
