Ayam goreng dan ayam bakar, adalah menu umum yang sering kita jumpai di tempat-tempat makan. Tapi cara mengolah ayam agar jadi makanan yang istimewa, nggak hanya dengan digoreng dan dibakar saja, lho. Menu-menu olahan ayam kreasi baru seperti dihimpun dari Delish ini, juga nggak kalah nikmat buat teman makan nasi. Buruan catat resepnya, ya!
1. Lemon Pepper Chicken
Bahan
Mentega
30 gram tepung terigu
2 bh bawang putih
Garam
2 buah lemon, bagi menjadi dua
1 sdt bumbu lemon pepper
Dada ayam tanpa tulang, potong-potong
15-20 gram kaldu
2 sdt extra virgin olive oil
Cara Pembuatan
1. Tuang tepung, garam, perasan lemon, dan ayam, campurkan hingga merata.
2. Potong satu buah lemon tipis-tipis dengan bentuk melingkar, masukkan ke dalam mangkuk
3. Panaskan oven
4. Panaskan skillet pan dan tuang olive oil.
5. Setelah panas, masukkan dada ayam dan goreng hingga keemasan. Tambahkan kaldu, bawang putih, dan irisan lemon.
6. Setelah berwarna keemasan, tuang dada ayam dan masukkan ke dalam oven.
7. Panggang selama 10-15 menit.
2. Crack Chicken
Bahan
60 gram tepung roti
30-60 gram tepung terigu
Ayam yang sudah dipotong-potong
Garam
2-3 butir telur, kocok
Bubuk lada hitam secukupnya
15 gram brown sugar
30 gram saus barbeque
2-3 buah bawang putih yang sudah dihaluskan
1/2 bh jeruk nipis, peras
Cara Pembuatan
1. Campurkan ayam dan tepung terigu hingga merata
2. Tuang tepung roti dan telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk lain, tambahkan sedikit air.
3. Masukkan ayam yang sudah dicampurkan dengan tepung, balut dengan tepung roti dan telur.
4. Siapkan oven dan baking sheet.
5. Panggang hingga 25 menit.
6. Siapkan saus barbeque, bawang putih, garam, dan perasan jeruk. Panaskan di atas penggorengan.
7. Tata ayam yang sudah berwarna keemasan ke dalam piring, siramkan sausnya.
3. Slow Cooker Chicken Thighs
Bahan
15 ml kecap
10 ml madu
1 sdm olive oil
Garam
Lada hitam
3 bh bawang putih
2 cm jahe
Perasan jeruk nipis secukupnya
2 sdm sriracha
Daging ayam bagian paha (tanpa tulang), potong-potong
Cara Pembuatan
1. Tuang olive oil ke dalam penggorengan, masukkan paha ayam yang sudah dipotong, tunggu hingga berwarna cokelat keemasan
2. Masukkan bawang putih, kecap, garam, madu, sriracha, jahe yang sudah digepuk, campur hingga merata.
3. Panggang selama kurang lebih 2 jam agar daging empuk dan bumbu meresap.
4. Chicken Curry
Bahan
Bawang bombay kuning
Olive oil
Dada ayam tanpa tulang
3 bh bawang putih
Kunyit
Paprika
Jahe
Jinten putih
Tomat yang telah dihaluskan
Kaldu ayam
Garam
Lada Hitam
Heavy Cream
Cara Pembuatan
1. Panaskan olive oil dan masukkan irisan bawang bombay, panaskan hingga harum.
2. Masukkan bawang putih dan jahe, goreng ayam.
3. Campurkan dengan tomat yang telah dihaluskan dan kaldu ayam
4. Masukkan heavy cream, campur dengan garam dan lada.
Original Recipe: Delish
Sekarang nggak bingung lagi kan, mau masak ayam diapain biar gak itu-itu aja? Yuk, cobain resep ini saat weekend nanti. Aneka olahan ayam ini, juga cocok banget untuk suguhan tamu dan hidangan untuk hari raya, lho.
