Kamu pecinta buah strawberi, girls? Di bulan Ramadan, buah yang kaya akan vitamin C ini memang merupakan salah satu buah yang cocok banget disajikan untuk berbuka puasa. Selain karena buah ini menyegarkan, strawberi juga bisa diolah jadi berbagai macam hidangan; mulai dari takjil, jus, hingga dessert.
Strawberry pun juga gampang kamu temukan di supermarket, sehingga akan memudahkan kamu, deh! Kalau kamu mau tahu bagaimana resep hidangan berbuka puasa yang serba strawberi, coba lihat di bawah ini yuk:
1. Pudding Saus Strawberry
Bahan utama:
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan cair
- 1 sdt vanila bubuk
Bahan tambahan untuk saus strawberry:
- 200 gram strawberry, buang daunnya
- 2 sdm sirup cocopandan
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air matang
Cara pembuatan:
- Semua bahan utama direbus, aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, tuang agar-agar dalam cetakan.
- Dinginkan pada suhu ruangan, lalu masukkan dalam lemari es.
- Untuk saus strawberry, blender semua bahan menjadi satu. Tuangkan dalam wadah.
- Potong puding yang sudah jadi, siram dengan saus strawberry. Sajikan!
2. Strawberry Muffin
Bahan:
- Strawberry segar yang dicincang
- 100 ml yogurt strawberry
- 150 gram tepung terigu
- 60 ml canola oil
- 120 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt baking powder
- 100 gram
Cara pembuatan;
- Masukkan susu cair, telur dan canola oil. Kocok lepas hingga mengembang.
- Di wadah berbeda, masukkan gula, tepung terigu, garam, dan baking powder. Kemudian aduk rata.
- Tuangkan adonan pertama ke adonan ke dua. Tambahkan yogurt dan aduk rata kembali.
- Tuang adonan yang sudah tercampur rata pada cetakan. Taburi dengan strawberry cincang dan panggang di oven 190 derajat celcius.
3. Strawberry Crepes
Bahan untuk kulit:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- mentega untuk olesan
- 2 butir telur, kocok
- 300 ml susu cair
- 75 gr mentega cair
Bahan untuk dressing:
- Potongan buah strawberry
- Susu kental manis cokelat
- Gula bubuk
Bahan untuk topping:
- Selai stawberry
- Selai cokelat
Cara pembuatan:
- Campurkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi sampai rata dan diamkan selama 60 menit.
- Panaskan wajan teflon, kemudian olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan.
- Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat dan sisihkan.
- Taruh di atas piring, lalu dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk. Selesai.
4. Strawberry and Cream Cheese Pancake
Bahan:
- 1 bungkus pancake mix (180 gram)
- 1 butir telur
- 150 ml air
Bahan isi:
- 200 gram cream cheese
- 100 gram strawberry segar, iris 4 bagian (optional)
- 2 sendok makan susu kental manis putih
- 1 sendok teh air jeruk lemon
Cara pembuatan:
- Untuk membuat isi: kocok cream cheese dan susu kental manis asal secara lembut. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
- Campur pancake mix, telur, dan air. Aduk rata.
- Tuang adonan di wajan datar anti lengket tanpa dioles. Biarkan berkulit. Balik dan biarkan matang.
- Ambil selembar pancake. Oleskan isi yang sudah dibuat dan tata strawberry. Lipat dua bagian.
5. Strawberry Smoothies
Bahan:
- 5 buah strawberry
- 50 ml susu cair
- 50 ml yogurt tawar /yogurt strawberry
- Es batu (sesuai selera)
Cara pembuatan:
- Masukan buah strawbery yang sudah dipotong-potong sebelumnya ke dalam blender, tambahkan yoghurt, susu dan es balok kecil, tutup blender dan haluskan bahan-bahantersembut hingga hancur dan halus.
- Siapkan gelas saji, tuang hasil blenderan ke dalamnya. Sajikan.
6. Strawberry Yogurt Cake
Bahan:
- 75 gram strawberry, potong kotak kecil
- 150 gram yogurt strawberry
- 150 gram mentega tawar dingin
- 120 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
Cara pembuatan:
- Campurkan mentega, gula pasir halus, dan garam. Kocok sampai lembut.
- Masukkan telur kemudian kocok rata kembali.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder. Lalu diaduk rata bergantian dengan yoghurt.
- Masukkan potongan strawberry. Aduk rata.
- Tuang di loyang yang sebelumnya telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 30 menit sampai matang.
- Setelah keluar dari oven, bisa disajikan.
Kamu yang pecinta strawberry bisa banget nyoba 6 resep ini di rumah. Dari semua resep, mana yang paling ingin kamu coba? Kasih tahu jawabanmu di kolom komentar ya, girls! 😉
