Untuk menjaga kesegaran buah-buahan, seringkali kita menyimpannya di dalam kulkas. Namun, tahukah kamu jika tidak semua jenis buah dan sayur boleh disimpan dalam kulkas? Beberapa jenis buah tertentu justru akan berubah citarasa dan kesegarannya. Berikut adalah deretan jenis buah-buahan yang sebaiknya tidak kamu simpan dalam kulkas:
1. Apel
Apel adalah jenis buah yang memproduksi etilen. Artinya, gas yang dikeluarkan oleh apel dapat membantu buah dan sayuran lain untuk masak lebih cepat jika disimpan bersama-sama. Jadi, saat menyimpannya, pisahkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lainnya, ya.
2. Semangka
Semangka adalah buah-buahan segar yang cocok dikonsumsi saat cuaca panas. Biar tetap awet, semangka sering disimpan dalam lemari es. Namun, rasa buah semangka akan semakin ‘keluar’ jika disimpan dalam suhu ruang lho! Selain itu, menurut penelitian dari USDA, menyimpan semangka dengan suhu ruang justru akan membuat zat-zat antioksidan di dalamnya tetap terjaga.
3. Alpukat
Buah-buahan yang disimpan dalam suhu dingin akan lebih lambat matang dibandingkan dengan suhu ruang. Oleh karena itu, jika kamu ingin makan alpukat dengan tingkat kematangan yang pas, simpan saja di meja makanmu.
4. Pisang
Buah yang satu ini memang tidak cocok disimpan dalam suhu yang terlalu dingin. Justru buah ini akan lebih nikmat jika disimpan dalam suhu ruang yang pas. Bayangkan, jika kamu makan buah pisang yang terlalu dingin seperti suhu es.
5. Beri
Jenis buah-buahan beri akan mencapai citarasa maksimal saat disimpan dalam suhu ruangan, apalagi jika kamu ingin memakannya segera. Namun, jika ingin menyimpan dalam waktu yang lama, lemari es adalah pilihan terbaik.
6. Tomat
Pernah merasakan buah tomat dengan rasa terlalu asam? Mungkin buah tomat tersebut tidak disimpan dengan benar, girls. Apalagi jika buah tomat tersebut belum matang sepenuhnya. Jika disimpan dalam lemari es, enzim dalam tomat tidak akan bekerja dengan baik, sehingga dapat mengubah citarasa.
7. Buah biji-bijian
Stone fruit atau buah dengan banyak biji, misalnya delima dan srikaya; memang dianjurkan untuk tidak disimpan dalam kulkas. Jenis buah-buahan tersebut justru akan semakin nikmat jika disimpan dalam suhu ruangan. Apalagi, jika kamu menyimpannya hingga matang benar. Duh, dijamin semakin segar dan nikmat deh!
Sekarang, coba cek isi kulkasmu. Tempatkan dan simpan buah-buahan dengan cara yang tepat untuk mendapatkan gizi dan citarasa terbaik, ya!
