Meski bisa jadi lebih hemat, tapi menyiapkan bekal makan siang setiap hari cukup memakan waktu. Nah, gimana kalau kamu menyiapkan bekal tersebut untuk seminggu dalam semalam.aja? Bisa banget! Cek aja resep di bawah ini:
1. Honey Lemon Chicken Bowls
Bahan
Beras
Olahan ayam saus
Brokoli atau sayur beku olahan (bisa dibeli di supermarket)
Irisan Lemon
Alat
Rice Cooker
Penggorengan
Cara Pembuatan
1. Masak beras dalam rice cooker. Tumpangkan potongan brokoli atau sayur beku menggunakan wadah plastik bawaan rice cooker di atasnya.
2. Panaskan olahan ayam menggunakan penggorengan.
3. Tata ke dalam mangkuk atau tempat bekal makan siangmu.
4. Selain untuk sarapan, kamu bisa menyimpannya di kulkas untuk makan siang atau makan malam.
2. Pesto Chicken & Broccoli Pasta
Bahan
Ayam segar, suwir kecil-kecil
Bawang Putih
Parmesan
Pasta
Brokoli
Saus Pesto
Cara Pembuatan Saus Pesto
1. Haluskan daun basil (tersedia di supermarket, bisa untuk stok) dan bawang putih.
2. Masukkan pula olive oil dan keju parmesan yang dilembutkan
3. Aduk hingga merata, dan saus pesto akan berwarna kehijau-hijauan.
Cara Pembuatan Pesto Chicken and Broccoli Pasta
1. Rebus ayam yang telah dibumbui dan pasta secara terpisah.
2. Tiriskan dan dinginkan setelah makan.
3. Tuang olahan ayam suwir atau potong yang telah dibumbui. Letakkan pasta diatasnya. Siram dengan saus pesto.
3. Shrimp Fried Rice Meal Prep
Bahan-Bahan
Bawang Putih
Udang
Telur
Minyak sayur
Wortel
Kecap dan Saus
Cara Pembuatan
1. Potong brokoli dan wortel tipis-tipis. Ambil sebagian untuk dimasak, dan simpan sebagian yang lainnya dalam kulkas.
2. Tumis minyak sayur dan bawang putih.
3. Masukkan sepiring nasi, kecap, dan saus. Aduk hingga merata.
4. Masukkan udang atau irisan ayam.
4. Daging Asap Bungkus Selada
Bahan-Bahan
2 sdt jinten
2 sdm coconut oil
1 sdt jahe bubuk
4 bh bawang merah
1 bh bawang putih
2 bh cabai merah
Smoked beef secukupnya
Garam dan lada secukupnya
Cara Pembuatan Daging Asap Bungkus Selada
1. Tuang coconut oil (bisa diganti dengan minyak goreng biasa).
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai.
3. Setelah harum, masukkan smoked beef yang telah dipotong kecil-kecil, jinten, dan aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan lada di atas smoked beef sesuai selera.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Sembari menunggu matang, tuang air ke dalam panci dan rebus daun selada.
7. Angkat dan tiriskan, tunggu hingga dingin.
8. Setelah matang, balut smoked beef dengan daun selada.
5. Salsa Verde Taco Meal Prep
Bahan
Smoked beef
Bawang merah, bawang putih
Cabai/bubuk cabai
Gara dan lada secukupnya
Cara Pembuatan Saus Verde (Optional)
Bahan
230 gram tomatillo (atau bisa diganti dengan ciplukan lokal)
1/2 bh jeruk nipis
Ketumbar yang telah dihaluskan secukupnya
Garam Secukupnya
1-2 bh cabai serano
Bawang bombai secukupnya
Cara Pembuatan
1. Masukkan bawang bombai yang telah dipotong dadu, cabai serrano, tomatillo yang telah dipotong-potong, dan perasan jeruk nipis.
2. Blender hingga lembut, masukkan ke dalam kulkas
Cara Pembuatan Salsa Verde Taco Meal Prep
1. Tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih, cabai, dan bawang merah yang telah dihaluskan.
2. Masukkan smoked beef hingga tercampur dan lembut.
3. Angkat saat matang dan harum.
4. Untuk plating, letakkan nasi pada bagian bawah. Kemudian jagung rebus, kacang, irisan tomat dan sayur mayur. Jangan pula letakkan olahan smoked beef yang kamu buat, ya.
Sekarang, gak perlu merasa malas lagi untuk menyiapkan bekal makan siang. Tinggal ambil dari kulkas, dan kamu cukup memanaskannya saja. Praktis banget, kan? Yuk, dicoba!
