Dessert, atau makanan penutup memang jenis makanan yang identik dengan rasa manis, dan cita rasa tersebut adalah sesuatu yang sangat erat dengan gula. Namun yang disayangkan, terlalu banyak mengonsumsi gula tidak baik bagi tubuh karena bisa menyebabkan diabetes. Lalu, bagaimana, ya, caranya supaya kamu tetap bisa makan dessert yang enak tanpa harus mengonsumsi gula berlebih?
Tenang, girls, ada kok dessert sehat yang bisa kamu sajikan tanpa gula. Yap, sugar free! Meskipun tanpa kadar gula, desserts di bawah ini ternyata bisa kamu nikmati rasa manisnya. Yuk, lihat daftar ide dessert-nya:
1. Apple Tart
Ingin membuat tamu di rumah terkesan dengan olahan buatanmu? Coba sajikan Apple Tart ini!
a. Bahan-bahan
- Pastry crust instan
- Irisan buah apel (4-5 buah untuk yang berukuran sedang)
- 1,5 sendok teh kayumanis bubuk
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/4 cup saus apel tanpa pemanis atau gula
- 1 sendok makan tepung maizen
b. Cara pembuatan
- Panaskan oven dengan suhu 350 fahrenheit, atau sekitar 180 celsius. Oleskan minyak pada permukaan tart pan.
- Masukkan pastry crust instan ke dalam tart pan Tekan sisinya hingga membentuk cetakan yang ada.
- Masukkan ke dalam kulkas. Sambil menunggu, kamu bisa menyiapkan apel. Kupas kulitnya dan iris tipis.
- Gunakan mangkuk besar untuk mencampurkan irisan apel dengan kayumanis bubuk, jus lemon, saus apel dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan itu tercampur merata.
- Taruh apel yang sudah dicampurkan itu di atas pastry crust. Tata susunannya supaya terlihat rapi dan cantik.
- Panggang selama 30-45 menit atau hingga pinggirnya coklat keemasan.
- Selesai!
2. Creamsicle Pudding
Pudding pun bisa disajikan tanpa perlu gula. Sensasi menyegarkan dan manis alami pun bisa kamu rasain, girls!
a. Bahan-bahan
- Jeruk clementine (Jeruk lainnya pun boleh)
- Coconut milk
- Biji chia hitam
- Kelapa serut
b. Cara pembuatan
- Taruh jeruk dan coconut milk di dalam blender. Kemudian blend setidaknya selama 2 menit atau sampai benar-benar lembut.
- Tuang hasil campuran itu ke dalam mangkuk besar yang di dalamnya sudah ada biji chia.
- Aduk hingga merata, kemudian taruh di dalam kulkas setidaknya hingga 4 jam.
- Untuk mengolah serutan kelapanya, taruh serutan tersebut pada loyang. Lalu panggang di oven dengan suhu 375 fahrenheit atau sekitar 190 celcius selama 5-7 menit. Selalu perhatikan, jangan sampai kelapanya malah terbakar.
- Saat menyajikan, kamu bisa memindahkan pudding dari mangkuk ke gelas menggunakan sendok. Tambahkan serutan kelapa yang sudah dipanggang tadi di atasnya.
- Selamat menikmati!
3. Chocolate Avocado Mousse
Chocolate mousse yang satu ini akan dicampurkan dengan alpukat. Wah, kamu penasaran gimana kenikmatannya?
a. Bahan-bahan
- 1 buah alpukat
- 3 buah kurma (lebih banyak akan lebih manis)
- 1 sendok makan cocoa bubuk
- 1/8 sendok teh vanilla bubuk
- 1/8 sendok teh kayumanis
- 50 ml nut milk atau air kelapa atau air biasa
- Sedikit garam
b. Cara pembuatan
- Belah alpukat, dan ambil daging buahnya.
- Rendam kurma di dalam air panas hingga terlepas dari kulitnya.
- Masukkan alpukat, kurma, dan semua bahan ke dalam food processor. Blend hingga lembut tambahkan air secukupnya jika diperlukan.
- Setelah selesai, pindahkan ke mangkuk atau cup.
- Jika kamu menginginkannya, tambahkan juga buah-buahan.
- Selesai dan selamat menikmati!
4. Cinnamon-Spice Raisin Cookies
Buat kamu yang pencinta cookies, cobain olahan satu ini yang menggabungkannya dengan kismis. Enak banget untuk disantap santai bersama-sama!
a. Bahan-bahan
- 2 cup kismis
- 2 cup almond bubuk
- 2 sendok makan mentega almond
- 1/4 cup minyak kelapa
- 2 sendok makan air
- 1 1/2 sendok teh kayumanis
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/8 sendok teh pala
- 1/8 sendok teh cengkeh
- Sedikit garam
b. Cara pembuatan
- Panaskan air 3-4 gelas di dalam mangkuk
- Setelah itu, masukkan kismis ke dalamnya. Biarkan kismis itu mengembang.
- Tiriskan kismis tersebut dan masukkan ke dalam food processor. Blend hingga sekitar 2 menit. Tambakan semua bahan, dan campurkan.
- Kemudian bentuk menjadi bola. Ratakan bagian bawahnya dengan spatula.
- Taruh pada loyang atau cookie sheet. Jangan lupa untuk memberi jarak pada tiap adonan.
- Panggang di oven pada suhu 325 fahrenheit atau 165 celsius selama 15-20 menit hingga bagian atasnya menjadi cokelat keemasan. Namun jangan sampai bagian bawah menjadi gosong, girls.
- Setelahnya angkat dari oven, dinginkan dan nikmati!
Ternyata ada banyak bahan-bahan yang bisa menggantikan gula. Jadi untuk kamu yang sangat suka rasa manis namun mau terbebas dari gula, bisa banget gunain resep di atas. Selamat mencoba ya, girls!
Leave a Comment